2009 BIGSNAIL ISLANDS 大蝸牛群島
[ 島民週報 2009/09/10正式復刊版第047期 ]

你吃披薩(PIZZA)吧？
「來玩一下，百萬小學堂的測驗。」
「請問，披薩(PIZZA)源自於哪裡?何時?」
「選我、選我！」
「答案是………」
披薩(Pizza)是一種發源於義大利的食品。
而歷史文獻中最早描述的類似於披薩的食品見於古希臘的那不勒斯(Naples)的殖民地。
公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中提到：「圓麵餅上加橄欖油，香料和蜂蜜，置於石上烤熟。」
另外，在龐貝遺址，考古學家也發現了類似現今比薩店的房址。(OS:店的招牌應該不叫做"HOT到家"吧？) 演變至18世紀晚期，利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等原料，再加入了肉、魚、貝類等食材搭配製成的披薩，已經成為那不勒斯地區(Naples Region )窮人的家常食品。之後，遊客口耳相傳，逐漸發揚光大成今日各式各樣口味的披薩(PIZZA)。
所以囉！義大利的披薩是來自美食之都拿波里(Napoli)，而不是比薩(Pisa)。下次去義大利旅行，可不要出糗囉！
因有一座似倒非倒的比薩斜塔(Torre di Pisa)而聞名的比薩(Pisa)是義大利中部的名城，位於阿爾諾河三角洲，以紡織、製革業和商業較發達。拿波里(Napoli)則濱臨地中海，除了新鮮美味的海鮮，還有特別甘甜的蕃茄。這兩種必備的材料，加上柔順的莫薩里拉乾酪(Mozzarella)，可口好吃的披薩就粉墨豋場囉！

說到披薩(Pizza)，如果你跟我一樣，週末假日偶爾會叫一份外送披薩到家裡享用，
那麼，你是否也曾注意過這樣的一張小單子。內文中段有一行字，寫著：
『我們會立刻為您解決吳經理』(如下圖)

早期的單子，還客氣一點，有一個「會」字…『我們會立刻為您解決  吳經理』
近期換成了彩色，語氣也更直接些，去掉「會」字…『我們立刻為您解決  吳經理』
「吳經理，你是怎樣？混得很差嗎？為何只要有客訴，你就會被立刻解決？」
「你們會怎麼解決他？用什麼酷刑嗎？」
「讓我先跟吳經理講句話……」
「不全是吳經理的錯吧……」
「要不要看一下勞基法……」
「喂？哈囉？…………」

這張小單子，我注意到也差不多有六、七年了。經過這些年，『我們立刻為您解決吳經理』的字句仍然沒變，看來這個「吳經理」應該還沒有被革職嘛！顯然「吳經理」一定有過人的表現，在失業率飆高的此際，仍能冒著隨時被公司修理的風險，且不畏客訴的挑戰，繼續擔任客戶服務的第一線。
「吳經理，你還真不簡單哩！」「加油！我挺你！」

只是，順便建議一下這家披薩店。雖然只是一小張客服宣傳單，但是文案與版面設計，還是要講究一下。像是調整一下『我們立刻為您解決吳經理』的字句，讓「吳經理」成為「接受客訴」的專員，而不是被「解決處理」的代罪羔羊。企業形象的經營與維護，所費不貲，任何小地方也都不能馬虎的。對吧！

提到披薩，記憶中，我曾在舊金山的市政廳附近和一位美麗性感的同學，各自花了一塊美金，買下一片傳統口味大批薩(OS:雖然只有六分之一 大小，但也夠大到吃飽呢！) 再加上一杯可樂， 一起坐在戶外階梯，窩在滿是上班族的老美人群裡，曬著暖陽、享用午餐。瞎聊天的同時，還要隨時提防偷襲披薩屑的鴿子……哈哈！那真是一段快樂無比的遊學時光哪！
(OS:雖然最後和那位個性蠻小辣椒的同學，不了了之，但這段時光回憶起來也還不賴哩！)

既然都講開了，就順便分享一下我個人的嗜好。
餅皮上，我個人偏好嚼勁夠的厚皮芝心口味。
餡料上，也偏愛傳統的義式香腸片、臘肉片、夏威夷火腿，或是灑滿小龍蝦肉、蝦仁、花枝的海鮮口味。至於改良版的和風照燒口味，或是奇怪的台式組合，我可就敬謝不敏囉！
說著說著，還真的餓了。
今晚就來點份披隡，順便問一下「吳經理」是否別來無恙吧！
最後，來看一段披薩廣告，一起過過乾癮囉！